VIDEO. Do kuchyně Domova pro seniory v Bechyni ve středu nastoupil šéfkuchař Martin Svatek













BECHYNĚ – V Domově pro seniory v Bechyni si ve středu 17. září připomněli, že toto zařízení pro 122 klientů je tu už deset let. Vyrostlo na místě bývalého lesnického učiliště na bechyňském sídlišti Na Libuši a klienti tu získali kvalitní péči a skutečný komfort. Našli tu druhý domov a třeba Marie Baldínská z Dobronic u Bechyně tu žije celých deset let, po které je nový domov v provozu. Tým ředitelky Martiny Smětákové se stará nejen o zdraví obyvatel, ale i o jejich pohodu.
V řadě různorodých aktivit a překvapení ke kulatému jubileu bylo jedno opravdu speciální. Středeční oběd vařil s kolektivem kuchyně domova šéfkuchař táborského Restaurantu Mace a člen národního týmu kuchařů a cukrářů Martin Svatek. Před pár dny se vrátil ze světové výstavy EXPO v japonské Ósace, kde vařil návštěvníkům české restaurace.
V jídelně bechyňského domova se krátce po poledni sešli klienti s ředitelkou a dalšími pracovnicemi na slavnostním obědě. Roznášela se polévka – kuřecí vývar s játrovými knedlíčky a nudlemi, svíčková s hovězím masem a brusinkami, houskový knedlík a jako dezert větrníček s pařížskou šlehačkou.
Hůře pohyblivým klientům se oběd podával na pokojích a ředitelka Smětáková s Martinem Svatkem se přišli poptat, jak klientům chutnalo. Zastavili se i u Marie Baldínské, která má pokoj vyzdobený vlastnoručně malovanými obrázky. A hned se pustila i do vzpomínání. Rodina paní Marie žila a stále žije v domku u řeky Lužnice pod dobronickým hradem. „Táta měl na starosti přívoz a já jsem s ním vozila návštěvníky už jako pětiletá. Někdy vypadali i dost vyděšeně,“ smála se. Když vyrostla, pracovala v bechyňském závodě Jitexu. Na chodbě se s ředitelkou a Martinem Svatkem potkal další z klientů – Jiří Hájek, bývalý šéf policejního oddělení v Bechyni. „Až se bude slavit dvacet let, tak vařím já,“ hlásil se pan Jiří.
Podtrženo, sečteno – slavnostní menu moc chutnalo. Ozval se i potlesk. A taky slib. Martin Svatek si s ředitelkou Martinou Smětákovou domluvil, že si někdy příště vymění týmy. Kuchaři a kuchařky z Restaurantu Mace přijdou vařit do kuchyně v domově pro seniory a tým z vyhlášené restaurace v Hotelu Palcát si vyzkouší, co to je uvařit pro 122 klientů a personál v kuchyni.
Atmosféru středeční akce zachytilo i video Iva Bukače. Chcete sledovat i další jihočeské události? Zadejte si odebírání videí.
Diskuse k článku