Postup je velmi snadný. Nejprve si předehřejte troubu na 210 stupňů.

Vezměte přibližně 600 gramů kuřecích prsou a nakrájejte je na menší kostky nebo nudličky. Maso vložte do většího pekáče. K němu přidejte jednu větší cibuli nakrájenou na tenká půlkolečka, šest stroužků česneku (prolisovaných) a dvě lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru, které dohromady vytvoří základ intenzivní a voňavé směsi.

Do pekáče poté vmíchejte sto gramů rajčatového protlaku a zalijte 400 ml kokosového mléka, které omáčce dodá jemnost a lehce nasládlou chuť. Následně přichází na řadu koření. Přidejte jednu lžíci garam masaly, jednu lžičku kurkumy, stejnou dávku mletého římského kmínu, lžičku sladké papriky, čtvrt lžičky mleté skořice, půl lžičky mletého černého pepře a jednu lžičku soli.

Celou směs důkladně promíchejte, aby se maso dobře obalilo v kořeněné omáčce a vstřebalo co nejvíce chuti. Nechte v pekáči odstát zhruba deset minut – během této doby se suroviny propojí a marináda začne působit.

Jakmile je směs připravená, vložte pekáč do předehřáté trouby a pečte přibližně 40 minut. Maso se během pečení krásně propeče, změkne a celá omáčka příjemně zhoustne. Výsledkem bude šťavnaté kuřecí maso obalené v bohaté, voňavé omáčce, která skvěle ladí s rýží nebo pečivem.

Podávejte nejlépe s vařenou rýží.

Na závěr můžete hotové jídlo posypat sezamovými semínky.

Dobrou chuť!