Nejprve uvařte rýži podle návodu.

Mezitím si připravte omáčku z 2 lžic rajčatového protlaku, 2 lžic sójové omáčky, 2 lžic cukru, 1 lžíce octa, 2 lžic vody, 2 prolisovaných stroužků česneku a 1 lžičky mletého chilli. Vše dobře promíchejte.

500 g kuřecích prsou nakrájejte na menší kostky, obalte je ve 20 g kukuřičného škrobu a zprudka opečte na 1 lžíci rostlinného oleje dozlatova. Přidejte 1 červenou cibuli nakrájenou na proužky a postupně také 1 červenou, 1 žlutou a 1 oranžovou papriku, které dodají pokrmu nejen chuť, ale i krásné barvy. Nakonec vmíchejte připravenou omáčku a za občasného míchání nechte vše společně provařit asi 7 minut, až omáčka lehce zhoustne a obalí maso i zeleninu.

Před podáváním posypte směs nasekanou jarní cibulkou, hrstí arašídů a podle chuti přidejte i čerstvou chilli papričku.

Servírujte s horkou rýží.

Dobrou chuť!