Nejprve si oloupejte a nastrouhejte najemno 4 střední brambory. Osolte je a zalejte 100 ml mléka. Dejte stranou, alespoň na 10 minut odležet.

Najemno si nakrájejte jednu cibuli a dvě jarní cibulky. Z jarní cibulky nakrájejte obě části, tu bílou přidejte k cibuli a tu zelenou si dejte stranou.

Na nudličky si nakrájejte 300 g steakového masa (svíčkové), osolte, opepřete, přidejte k němu 2 lžíce hladké mouky a promíchejte.

Rozpalte si pánev, dejte na ni olej a maso zprudka opečete (5 minut). Dejte si ho stranou.

Na pánev přidejte ještě trochu oleje a zprudka opečte cibuli. V momentě, kdy začne hnědnout, ji podlijte trochou vody. Promíchejte a nechte odvařit. Tento postup opakujte 4x.

Sceďte vodu z brambor a přidejte k nim jedno vejce, 2 stroužky česneku, 1 lžíci majoránky a 2 lžíce hladké mouky, Zamíchejte.

Až budete mít hotový cibulový základ, přidejte k němu 2 lžičky rajčatového protlaku, 3 stroužky česneku a společně opečte. Pak snižte plamen a přisypte 3 lžičky sladké papriky. Zamíchejte a přidejte 300 ml hovězího vývaru. Takto nechte 10 minut vařit.

Mezitím na oleji usmažte bramboráčky.

Po provaření omáčku zahustěte instantní jíškou (tmavou). Vraťte do pánve maso, přidejte na nudličky nakrájenou jednu celou papriku a 2 minuty takto společně provařte. Nakonec vmíchejte zelenou část jarní cibulky a 2 lžíce majoránky.

Dobrou chuť!