Na tenké nudličky si nakrájejte 1 kg cibule.

V hrnci rozpalte 2 lžíce másla a 2 lžíce oleje. Přidejte nakrájenou cibuli a osolte ji.

Pomalinku a za občasného míchání ji opékejte dohněda. Bude to trvat přibližně hodinu.

Až začne mít zlatavý nádech, přisypte lžičku třtinového cukru.

V momentě, kdy bude cibule hnědá, přilijte 100 ml bílého vína a nechte odpařit.

Pak k cibuli přidejte 4 snítka čerstvého tymiánu a zalijte 1,5 litrem hovězího vývaru a společně vařte ještě 20 minut.

Zapněte si troubu na funkci gril. Nakrájejte bagetu nebo chleba na plátky a každý z nich posypte nastrouhaným sýrem. Dejte zapéct.

Zapečeným chlebem ozdobte polévku při servírování.

Dobrou chuť!