Najemno nakrájenou cibuli orestujte na pánvi na oleji. Přidejte lžičku mletého zázvoru, římského kmínu, 2 lžičky kari koření, půl lžičky kurkumy, sůl a na plátky nakrájené 2 stroužky česneku.

Plechovku s cizrnou slejte a propláchněte vodou, přidejte do pánve. Pak přidejte plechovku nasekaných rajčat, zamíchejte a nechte povařit. Přilejte plechovku kokosového mléka, 2 lžíce sójové omáčky a promíchejte.

Nakonec přidejte 2 hrsti čerstvého baby špenátu.

Můžete podávat samotné, s pečivem nebo s rýží.

Dobrou chuť!