Rozmixujte jedno balení cottage sýra (cca 200 gramů) se dvěma vejci do hladké a tekuté hmoty. Směs nalijte na plech vyložený pečicím papírem a rozetřete do tvaru kulaté nebo oválné placky.

Troubu předehřejte na 180 °C a placku pečte 20–25 minut, dokud povrch lehce nezezlátne a hmota neztuhne, ale zůstane pružná. Po upečení placku nechte krátce vychladnout, aby se s ní lépe pracovalo.

Hotovou placku použijte jako náhradu tortilly nebo pečiva. Potřete ji žervé nebo čerstvým sýrem, přidejte plátky uzeného lososa a podle chuti zakápněte citronovou šťávou. Stejně dobře funguje i varianta, kdy placku doplníte prosciuttem a rukolou a lehce ji zakápnete olivovým olejem.

Placku můžete zarolovat, přeložit nebo nakrájet na menší kousky.

Dobrou chuť!