Proč dokonalý? Získali jsme ho totiž přímo z kolébky palačinek – z francouzské oblasti Bretagne. Francouzi totiž považují palačinky za své národní jídlo.

Jejich palačinky jsou krásně tenké, nelepí se, netrhají a mají dokonalou chuť. Přesvědčte se.

Nasypte si do mísy 300 gramů hladké mouky a zamíchejte do ní půl lžičky soli. Přidejte 4 celá vejce a zamíchejte. Do této směsi pomalu a za stálého míchání (doporučujeme šlehat) přilévejte 1 litr mléka. Nakonec přidejte malého panáka rumu a zamíchejte.

Připravte si pánvičku a rozpalte ji na maximum. Před každou palačinkou ji vytřete papírovou utěrkou namočenou v olivovém oleji.

Naběračkou nalévejte těsto na pánev a z obou stran opékejte, je to pravdu rychlé, tak se nikam nevzdalujte.

A pak už je to na vás. Někdo má palačinky rád klasicky – s domácí jahodovou marmeládou a moučkovým cukrem. Děti určitě sáhnou raději po nutelle a banánu. Oblíbeným doplňkem k palačinkám je i javorový sirup.

Dobrou chuť!

A na jaký dezert máte dokonalý recept vy? Podělte se o recept s našimi čtenáři!
Pište na novotna@jihocesketydeniky.cz.