Uvedené množství ingrediencí je na 20 houstiček.

Předehřejte si troubu na 180 stupňů.

Nejprve si nakrájejte najemno jednu velkou cibuli. Na pánvi rozehřejte lžíci másla a lžíci oleje a cibuli opečte. Pak k ní přisypte lžičku třtinového cukru a minutku míchejte. Dejte stranou a nechte vychladnout.

Mezitím si udělejte drobenku z 250 g hladké mouky, kypřicího prášku do pečiva, 1/2 lžičky soli, 1/2 lžičky jedlé sody a 50 g másla. K hotové drobence dejte cibuli, 100 g strouhané sýru (gouda, čedar) 150 ml mléka.

Vypracujte těsto a dělejte z něj kuličky, které dávejte na plech vyložený pečicím papírem. Ještě na ně shora trochu zatlačte. Dejte si pozor, aby měly na plechu dostatečné rozestupy.

Potřete je žloutkem a posypte hrubou solí nebo sezamem.

Pečte ve vyhřáté troubě 15-20 minut.

Dobrou chuť!