Na hrubém struhadle si nastrouhejte 0,5 kg jablek. Přisypte k nim 150 g hrubé mouky, 1 skořicový cukr a lžičku citronové šťávy. Smíchejte a dejte na hodinu odpočívat do ledničky.

Poté ze směsi tvarujte knedlíčky (pokud nedrží, přidejte více mouky). Každý z nich ještě obalte v hrubé mouce a minutu až dvě ve vodě vařte.

Podávejte posypané cukrem, skořicí, tvarohem a polité máslem.