Tato verze vystačí přibližně na čtyři menší sklenice, které můžete uložit do lednice a postupně sníst během několika dní.

Na přípravu budete potřebovat přibližně 60 gramů ovesných vloček, 20 gramů strouhaného kokosu a trochu kokosu navíc na závěrečné posypání. Dosladit můžete podle chuti – já dávala med. Dále si připravte asi 200 mililitrů kokosového mléka, zhruba 350 gramů bílého jogurtu, přibližně 40 gramů bílé čokolády a 40 gramů nasekaných loupaných mandlí.

Do větší mísy nejprve nasypte vločky, přidejte strouhaný kokos, zvolené sladidlo a zalijte kokosovým mlékem. Směs promíchejte, aby vločky nasákly tekutinu a vytvořily základ krémové vrstvy. Tuto směs rozdělte do čtyř skleniček a na každou přidejte vrstvu bílého jogurtu.

Mezitím si ve vodní lázni rozpusťte bílou čokoládu a smíchejte ji se zbylým jogurtem, aby vznikl jemný krém. Ten pak rozdělte jako poslední vrstvu do skleniček. Nakonec vše posypte nasekanými mandlemi a trochou strouhaného kokosu.

Skleničky můžete podávat hned, ale ještě lepší jsou po krátkém odležení v lednici, kdy se chutě krásně propojí a vločky změknou. Výsledkem je jemný kokosový dezert do skleničky, který připomíná známé Raffaello, ale zároveň je lehký a vhodný i jako sladká snídaně.

Dobrou chuť!