Do mísy dáme 500 g kuřecího mletého masa. Přidáme jedno vejce, dvě lžíce strouhanky a trochu soli a pepře. Vše promícháme, aby vznikla vláčná směs.

Poté nakrájíme na malé kousky hrst sušených rajčat naložených v oleji, přidáme je k masu, a stejně tak rozdrobíme asi 100 g balkánského sýra.

Rajčata dodají jemně nasládlou chuť a krásnou barvu, zatímco balkánský sýr zajistí, že sekaná bude příjemně šťavnatá.

Ze směsi vytvoříme menší šišku a položíme ji na plech vyložený pečicím papírem. Potřeme ji olivovým olejem, aby se v troubě vytvořila zlatavá kůrka a maso zůstalo vláčné.

Pečeme přibližně 40 minut při teplotě 180 stupňů, dokud sekaná nezezlátne a neprovoní celou kuchyni.

Po upečení necháme chvilku odpočinout, aby se dala dobře krájet.

Podávat ji můžete teplou s bramborovou kaší nebo studenou s čerstvým pečivem.

Díky balkánskému sýru a sušeným rajčatům má tahle kuřecí sekaná úplně jiný šmrnc než klasická verze – a přitom je příprava stejně jednoduchá.