Vepřovou panenku omyjte, osolte a opepřete.

Na pánvi rozpalte sádlo a na něm orestujte 2 stroužky česneku nakrájené na jemné plátky

Přidejte panenku a opečte ze všech stran, aby se zatáhla.

Panenku přendejte do zapékací mísy, zalejte sádlem z pánve. Okolo masa dejte 300 g povidel, maso posypejte tymiánem a dejte do trouby.

Pečte na 200 stupňů asi půl hodiny. Průběžně, ale maso kontrolujte a v polovině pečení obraťte.

Panenku můžete podávat s bramborem nebo hranolky.

Dobrou chuť!