Na perníkovou bábovku bez vajec budete potřebovat asi 350 g hladké mouky, ke které přidejte 150 g krupicového cukru krupice. Do suché směsi vmíchejte dvě lžíce kakaa, dvě lžičky perníkového koření, prášek do pečiva a 2 vanilkové cukry.

V další nádobě si promíchejte 80 ml oleje, 350 ml mléka a dvě lžíce marmelády.

Troubu předehřejte na 180 stupňů. Připravte si bábovkovou formu tak, že ji dobře vymažete a vysypete.

Suché suroviny spojte s mokrými a míchejte jen tolik, aby vzniklo hladké těsto.

Hotové těsto nalijte do formy a pečte přibližně 40 až 50 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu bábovky nezůstane suchá.

Po upečení nechte bábovku pár minut odpočinout ve formě, pak ji opatrně vyklopte a po vychladnutí můžete pocukrovat.

Dobrou chuť!