Nejprve si připravte masové kuličky. Zpracujte 500 g mletého masa, 50 g nastrouhaného parmazánu, 1 lžičku sušené bazalky, 2 prolisované stroužky česneku a 100 g strouhanky. Osolte a opepřete. Hněťte, dokud směs nedrží pořádně pohromadě. Tvarujte kuličky. Poté si v pánvi rozpalte olej, kuličky orestujte a nechte odpočívat na talíři.

V hrnci na rozpáleném másle orestujte červenou cibuli, mrkev a cuketu (vše nakrájené na kousky). Přidejte čerstvý tymián. Zalijte 2 l horké vody, do které dejte 2 kostky kuřecího bujonu (nebo zalijte vývarem). Dejte 2 bobkové listy, osolte a opepřete. Přidejte masové kuličky a 5 minut povařte.

Nasypte do polévky těstoviny a vařte, dokud nebudou těstoviny měkké.

Nakonec nalijte šťávu z 1 citronu. Do polévky můžete přidat i listový špenát a čerstvou petrželku.

Dobrou chuť!

Jaký je váš oblíbený recept na polévku? Pošlete nám ho na novotna@jihocesketydeniky.cz.