Oškrábejte a omyjte si 200 g brambor, nakrájejte je na kousky a rozmixujte v mixéru. Dejte stranou.

Na malé kousky si nakrájejte 500 g pórku a osmahněte ho v hrnci na 40 g másla. Zasypejte 15 g hladké mouky a promíchejte.

Přilijte 700 g vody, přidejte kostku zeleninového bujónu, špetku soli a pepře a nasekané brambory.

Vařte společně 5 minut.

Pak přidejte jedno celé vejce a 100 g smetany ke šlehání a vařte dalších 5 minut.

Polévku nakonec rozmixujte tyčovým mixérem.

Dobrou chuť!