Do mísy si nalijte 375 gramů mléka, 100 g povoleného másla, přidejte 20 gramů (půl kostky droždí) a 50 gramů cukru. Rozmíchejte a nechte stát na teplém místě.

Pak přidejte 650 gramů hladké mouky, špetku soli, lžičku citronové kůry, 1 vejce a 1 žloutek a vypracujte těsto. To nechte hodinu kynout.

Těsto si rozdělte na několik stejných dílků a z nich tvarujte bochánky. Ty nechejte kynout ještě dalších 10 minut. Pak je mírně dlaní roztlačte a smažte z obou stran ve vyšší vrstvě rozpáleného tuku. Na papírové utěrce je vysušte od tuku. Vdolky ozdobte povidly, strouhaným tvarohem a kopečkem zakysané smetany.

Dobrou chuť!