„Pracovala jsem pětadvacet let ve velké firmě vyrábějící vařené náplně, ale práce mě postupně přestávala bavit, jednoho dne jsem se proto rozhodla odejít a zkusit založit vlastní podnik. Společně se mnou odešla z podniku i má dcera na mateřskou dovolenou. Proto se zrodil nápad na rodinnou firmu na marmelády,“ prozrazuje Darina Majerová starší. Zároveň s nápadem na vaření domácích džemů, se obě ženy zamýšlely, kde by je mohly prodávat. A tak se zrodil nápad na kavárnu.

„Vše bylo také hodně o náhodě, ještě když jsme obě pracovaly ve firmě, koupily jsme historický dům ve Lhenicích. Když přišlo naše rozhodnutí na podnikání, bylo vše jasné, z domu bude kavárna a výrobna džemů. Trvalo rok, než jsme vše daly do kupy,“ přidává Darina Majerová mladší.

Svoji vysněnou kavárnu otevřely 19. srpna 2020. Přesně do období, kdy vrcholila první vlna covidu. „Zavřít jsme musely hned po dvou měsících. Měly jsme hrůzu z toho, co bude následovat, ale hodně moc nás podrželi místní. Otevřely jsme prodej přes okénko a lidé chodili i nadále pro kávu, zákusky i marmelády. Kdyby přestali chodit, mohli bychom podnik zavřít a obáváme se, že bychom se z toho už ekonomicky nevzpamatovaly,“ říkají shodně máma s dcerou.

Nakonec kavárna Darinka přežila první i druhou vlnu covidu a dnes je jedním z nejvyhledávanějších podniků v širokém okolí. Na kávu, zákusky a pro džemy sem jezdí nejen lidé z blízkého okolí, ale i chalupáři a dovolenkáři z Prahy. „S nadsázkou říkáme – naši Pražáci nám rozumějí,“ smějí se sympatické majitelky vyhledávané kavárny.

Největším hitem zdejšího podniku je nejen lahodná káva, kterou odebírají z malé pražírny na Benešovsku, ale také výborné domácí zákusky. „Nejvyhledávanější je náš medovník a linecká kolečka, Pro ty se lidé pravidelně vracejí. Děti si pak oblíbily dortová lízátka. „To se upeče těsto, smíchá s mascarpone, máslem a cukrem. Vytvarují se kuličky, které se druhý den zdobí různými polevami. A děti se po nich můžou utlouct,“ usmívají se majitelky kavárny.

Nejdůležitějším artiklem ale zůstávají domácí džemy. Ochutnat a zakoupit zde můžete nejen ty klasické, jako je jahodový, malinový, višňový či rybízový, ale v nabídce jsou i speciály jako mišpulový, gdoulový nebo levandulový džem. „Máme vlastní sady, kde pěstujeme většinu používaného ovoce, při výrobě využíváme svoji recepturu a vše je bez umělých konzervačních látek,“ prozrazují tajemství svých vyhledávaných džemů dvě Darinky Majerovy.

Velké plány mají majitelky lhenické kavárny i do budoucna. „Nikam nespěcháme, pokud se do něčeho pustíme, musíme tomu věřit, musí to s námi souznít. Začaly jsme dělat poháry a letos bychom chtěli dělat z našich džemů lívance a palačinky,“ prozrazují majitelky kavárny své další cíle. Těch by ale nemohli dosáhnout bez nepostradatelného pomocníka, kterým je údržbář Jiří, přítel mladší Darinky Majerové. „Bez něho bychom se neobešly a nic by tady nefungovalo, je prostě k nezaplacení,“ dodávají obě ženy.