Úvod  > 

Letní tip na grilování

Nepodceňujte přípravu. Pro grilování je potřeba si minimálně pár hodin dopředu naložit maso, nejlépe přes noc a nechat ho přikryté odpočívat v lednici. Na marinádu kuřecího masa používám: olivový olej, citronovou šťávu, česnek nakrájený na plátky, tymián a rozmarýn. Maso očistím, osolím, opepřím, naskládám do misky s marinádou a nechám uležet. Na grilu mu stačí cca 4 minuty z každé strany, záleží na velikosti masa.

Dopředu je potřeba si uvařit i brambory. Vybírejte vždy přibližně stejně velké kousky a vařte vcelku 15 minut do změknutí. Když brambory vychladnou, vydlabu lžící ďůlek a prostředek brambor dávám do misky, kde je rozmačkám vidličkou a přidám změklé máslo - asi 100 g, 1 celé pomazánkové máslo, prolisovaný česnek, petržel, tymián, sůl a pepř. Připravenou hmotu zase naplním zpět do brambor, zakapu olivovým olejem, zabalím do alobalu a nechám odpočívat v lednici než přijdou na gril, kde budou cca 15 minut.

Guacamole je rozmačkané avokádo, pokrájená rajčata bez dužiny, prolisovaný česnek, olivový olej, citrónová šťáva sůl a pepř. Dle chuti můžete přidat i najemno nakrájenou červenou cibulku a podávejte jako dip k masu a bramborám. Před samotným grilováním je důležité si suroviny vyndat o chvilku dřív do pokojové teploty, aby nedostaly příliš velký teplotní šok. U brambor počítejte s tím, že se budou dělat na grilu déle než maso, proto je tam dejte o pár minut dříve.

Pozvěte přátele a připravte jim skvělou letní večeři při sklence dobrého vína...

vaše jihočeská kuchařka Karolína

Autor: Karolína Souhradová

Další zprávy z regionu

• V Touškově zápolili rybáři

  

  před 2 hodinami
  TOUŠKOV – Dobrovolní hasiči z Touškova u Mirovic uspořádali v sobotu 17. srpna na rybníku ve vsi svůj tradiční rybářský závod. Shodli, že…

  0 komentářů Více fotek (21)

• Rakeťáci opanovali druhý ročník závodů dračích lodí ve Strakonicích

  

  před 3 hodinami
  STRAKONICE – Příslušníci strakonické armády kralovali letošnímu druhému ročníku Strakonického draka, závodům na dračích lodích. Ty se…

  2 komentáře Více info a fotek (53)

• Traktoriáda přilákala spousty lidí. Počasí bylo ideální

  

  před 3 hodinami
  DRÁCHOV – Každý rok na akci přijíždí víc a více návštěvníků. Osmý ročník Traktoriády uspořádali v sobotu 17. srpna na louce a v úvozu podél…

  0 komentářů Více info a fotek (57)
•