Kdy a kam
-
Myslivecký ples
sobota 18.1 20:00 - Radomyšl, KD
K tanci a poslechu zahraje skupina Scéna.
-
Retro disco s Milošem Zemanem
sobota 18.1 20:00 - Katovice, Sál KD
Letní tip na grilování
25.7.2019 14:22
Grilovaná kuřecí prsa, plněné brambory, salátek a avokádové guacamole. Jedno z mých nejoblíbenějších jídel, které na grilu připravuji. Maso může nahradit třeba rozpečený hermelín nebo ogrilovaná zelenina.
Nepodceňujte přípravu. Pro grilování je potřeba si minimálně pár hodin dopředu naložit maso, nejlépe přes noc a nechat ho přikryté odpočívat v lednici. Na marinádu kuřecího masa používám: olivový olej, citronovou šťávu, česnek nakrájený na plátky, tymián a rozmarýn. Maso očistím, osolím, opepřím, naskládám do misky s marinádou a nechám uležet. Na grilu mu stačí cca 4 minuty z každé strany, záleží na velikosti masa.
Dopředu je potřeba si uvařit i brambory. Vybírejte vždy přibližně stejně velké kousky a vařte vcelku 15 minut do změknutí. Když brambory vychladnou, vydlabu lžící ďůlek a prostředek brambor dávám do misky, kde je rozmačkám vidličkou a přidám změklé máslo - asi 100 g, 1 celé pomazánkové máslo, prolisovaný česnek, petržel, tymián, sůl a pepř. Připravenou hmotu zase naplním zpět do brambor, zakapu olivovým olejem, zabalím do alobalu a nechám odpočívat v lednici než přijdou na gril, kde budou cca 15 minut.
Guacamole je rozmačkané avokádo, pokrájená rajčata bez dužiny, prolisovaný česnek, olivový olej, citrónová šťáva sůl a pepř. Dle chuti můžete přidat i najemno nakrájenou červenou cibulku a podávejte jako dip k masu a bramborám. Před samotným grilováním je důležité si suroviny vyndat o chvilku dřív do pokojové teploty, aby nedostaly příliš velký teplotní šok. U brambor počítejte s tím, že se budou dělat na grilu déle než maso, proto je tam dejte o pár minut dříve.
Pozvěte přátele a připravte jim skvělou letní večeři při sklence dobrého vína...
vaše jihočeská kuchařka Karolína
Autor: Karolína Souhradová
Další zprávy z regionu
-
Lotrando a Zubejda potěší malé i velké v neděli na hradecké Střelnici
0 komentářů
JINDŘICHŮV HRADEC – V neděli 19. ledna zahrají v Kulturním domě Střelnice představení pro děti. Podle filmové předlohy Zdeňka Svěráka a… -
Čtvrtý koncert z cyklu nokturen se v třeboňském divadle uskuteční už ve čtvrtek
0 komentářů
TŘEBOŇ – Ve čtvrtek 23. ledna se uskuteční v pořadí čtvrtý abonentní koncert z řady koncertů Zimní Třeboňská nokturna 2019/2020. Tentokrát… -
Také letos se bude Jindřichův Hradec prezentovat na veletrzích a výstavách cestovního ruchu
0 komentářů Více info
JINDŘICHŮV HRADEC - Rada města schválila na svém jednání v polovině ledna účast Jindřichova Hradce na veletrzích a výstavách v letošním…