Sobotní program pro část návštěvníků nezačal mezi stánky, ale už v osm hodin ráno u fotbalového hřiště ve Stachách. Odtud vyrazila skupina vedená RNDr. Annou Lepšovou do okolního lesa. Lepšová se dlouhodobě věnuje mykologii a určování hub a své znalosti během vycházky předávala účastníkům přímo nad jednotlivými nálezy. Na slavnostech se objevil také mykolog Robert Hanzlík.

Ranní vláha v lese poblíž Stach zvýraznila typickou vůni porostu a děti společně s rodiči se krátce po příchodu pustily do hledání vzorků pro výstavu. První nález přišel jen několik metrů od místa srazu, kde se objevila houba označená jako „sametovka“.

Příchod mykoložky prakticky okamžitě přešel v přirozenou odbornou přednášku o tom, co houby potřebují k růstu a jak současné počasí ovlivňuje jejich výskyt.

„Pro houby je hrozně důležité, aby se trošku ochladilo, což se teď koná, a potom už by měly růst. Takže příští víkend už to bude zase veselejší, co se týče hub,“ pronesla Lepšová.

Nestačí znát jen houby

Během cesty se ukázalo, že správné určování hub není jen otázkou vzhledu plodnice. Mykoložka upozorňovala také na okolní prostředí a dřeviny, se kterými jsou některé druhy úzce spojené. Pro správnou identifikaci je proto podle ní důležité umět rozeznat nejen samotnou houbu, ale také stromy v jejím okolí. Debata se stočila také k otázce, zda dlouhé období vysokých teplot nemohlo podhoubí poškodit.

„Někde jsme slyšely informaci, jak byly ty vedra, že to nějak zničilo podhoubí,“ pronesla jedna z přítomných houbařek.

Lepšová tuto obavu mírnila. „Podhoubí je v zásadě hodně odolné. Houby mají schopnost přežít. Neumějí regulovat svoji vodu, jsou to jednoduché organismy z houbových vláken, případně nějakých speciálních struktur. Dokážou svoje nadbytečné látky dávat do glykogenu, což je pro ně metabolicky velmi důležité,“ vysvětlila zkušená mykoložka.

Letos bylo hub výrazně méně

Samotná výstava letos nabídla 45 druhů hub, což bylo oproti předchozím ročníkům znatelně méně. V minulých letech se na slavnostech objevovalo i více než sto vzorků.

„Letošní ročník byl náročný z hlediska dlouhodobého sucha, které tu letos bylo. Tím pádem hub bylo méně a bylo složitější vzorky na výstavu nasbírat,“ shrnul organizátor Vladislav Voldřich.

Slabší nabídka hub tak nebyla výsledkem menšího zájmu pořadatelů, ale především podmínek v okolních lesích. Právě proto měla ranní vycházka s mykoložkou ještě větší význam – každý nalezený vzorek mohl pomoci rozšířit výslednou přehlídku.

Houby nebyly jen na stolech s popisky

Stachovský park a náměstí během slavností navštívilo několik stovek místních i příznivců houbaření a vaření z hub. Organizátoři připravili také pestrou nabídku jídel, takže houby nebyly jen vystavené, ale rovnou i servírované.

Návštěvníci mohli ochutnat například kulajdu, dršťkovou polévku z hlívy, houbovou nádivku, Kubu, houbové karbanátky nebo liškovou omáčku. Program tak spojoval odbornou část s gastronomií a zábavou.

Pro děti byla připravena pohádková stezka a hudební doprovod zajistily kapely Country Šum a OÚ Band.

Devátý ročník tak ukázal dvě tváře letošní houbařské sezony. Na jedné straně výrazně nižší počet druhů na výstavě kvůli dlouhodobému suchu, na druhé straně velký zájem návštěvníků a chuť poznávat houby přímo v terénu i na talíři. A podle Anny Lepšové by právě ochlazení mohlo znamenat, že houbařsky zajímavější dny teprve přijdou.