Fenomén gastroturismu je jedním z témat, na která se orientují destinační manažeři z Budějovicka a jako záminku k výletu do jižních Čech nabízejí právě kvalitní gastronomii, dobrou kávu a kavárny nevýjimaje. V rámci kampaně na zviditelnění Českých Budějovic pro turisty vznikla akce Budějovický kávový týden, která se letos koná již potřetí.

Budějovická kavárenská scéna je opravdu na úrovni a díky skvělým podnikům a také zapáleným profesionálům směle drží krok s kávovou scénou v České republice. Ta mimochodem patří mezi světovou špičku, především v oblasti takzvané výběrové kávy. V Čechách jsou výborné pražírny, profesionální baristy i skvělé kavárny a přesně tento trend se odráží také v Budějovicích. Nejsou jen městem piva, ale také městem dobré kávy a kaváren!, tak zní heslo, které doprovází kampaň na podporu image Českých Budějovic coby kavárenské destinace.

Budějovický kávový týden přináší každoročně možnost nahlédnout pod ruku zkušeným baristům a dozvědět se více o tomto tématu na workshopech a přednáškách, nebo při takzvaných cuppingách – ochutnávkách kávy. Na programu jsou ale také civilnější aktivity, které se odehrávají přímo v kavárenských provozech, nebo je pořádají lidé z kaváren. Zacvičit si tak můžete jógu, utkat se v kávovém vědomostním kvízu, nebo si dát několikakilometrový běh se členy klubu, který založila skupina kavárníků nadšená do běhání.

Budějckej AeroPress Contest 2025

Úplnou novinkou je soutěž v přípravě filtrované kávy AeroPress Contest 2025, která proběhne v sobotu 4. října od 12 hodin v prostorách kulturního centra Výměník1. Soutěž je určená pro amatéry a hobby baristy, kteří chtějí poměřit svůj recept na přípravu kávy v pomůcce zvané AeroPress.

Přihlásit se může každý, kdo nepracuje, nebo nepracoval jako barista v kavárnách. Koncept vychází ze světové soutěže AeroPress Championship, která vznikla kolem fenoménu velmi jednoduchého kávového zařízení. Ta má samozřejmě i svůj český šampionát, avšak ten je otevřen všem, včetně profesionálních baristů. V Budějckém AeroPress Contestu se soutěžící nemusí bát, že by nastoupil proti profíkům a naopak, kdokoliv má šanci na úspěch.

O tom, že je kvalita kavárenského odvětví postavena především na lidech, není pochyb a právě českobudějovickou scénu formuje řada profesionálů, kteří do této branže přináší čerstvý vítr i potřebný zápal. Dokládá to i letošní účast dvou českých šampionů z Budějc na světovém poháru v Ženevě. Ondřej Cihlář debutoval v disciplíně Coffee In Good Spirits, kde se soutěží v míchání nápojů s kávou a Zbyněk Vojtěšek, coby dvojnásobný mistr České republiky v kategorii Cup Tasters, reprezentoval v oblasti kávové senzoriky. Oba účastníci pracují zároveň v českobudějovických kavárnách jako baristé a zapojují se také do aktivit Budějovického kávového týdne.

Kávová stezka, objevování kaváren a odměna

Součástí kampaně, která startuje 29. září, je takzvaná Kávová stezka. Ta motivuje turisty i místní k návštěvě a objevování budějovických kaváren. V Turistickém informačním centru na českobudějovické radnici si zájemci vyzvednou účastnickou kartu do které sbírají razítka. Ty získají v zapojených kavárnách při konzumaci alespoň jednoho kávového nápoje. Za deset razítek je v informačním centru čeká odměna v podobě speciálně připraveného balíčku výběrové kávy, nebo opakovaně použitelného kelímku na kávu s motivem Budějovické kávové stezky .

Seznam zapojených kaváren spolu s dalšími informacemi o programu je dostupný na webu, stejně jako přihláška do soutěže Budějckej AeroPress Contest 2025 budejce.cz/kava.

Vojan Smíšek