Tým šéfkuchaře Hotelu Palcát Martina Svatka dnes vařil v nemocniční kuchyni v Táboře
Zobrazit galerii
(19)
TÁBOR - Do kuchyně táborské nemocnice dnes přišel na pomoc čtyřčlenný tým šéfkuchaře Martina Svatka z Hotelu Palcát. Známý táborský šéfkuchař a člen národního týmu kuchařů a cukrářů Martin Svatek tuto akci pro zdravotníky a pacienty uspořádal už počtvrté. Tentokrát připravoval králíka v hořčičné omáčce se šťouchanými brambory. Cukrářka Veronika Kropíková je autorkou pozornosti hotelu - věnečku s čokoládovou náplní. Věneček dostávali dnešní strávníci na přilepšenou.
Jak Martin Svatek prozradil, připravil na pět set porcí králíka, tým nemocniční kuchyně s vedoucí Janou Matuškovou a hlavní kuchařkou Jitkou Přívozníkovou nabídku doplnil o další jídla včetně dietních. Ani takový kuřecí plátek zapečený se šunkou a sýrem nevypadal marně, ale králík je králík, toho strávníci nemají na talíři každý den.
V půl jedenácté se jídelna otevřela a ve chvíli tu stála fronta.
Na Martina Svatka čekalo i překvapení – žádost, zda by napsal věnování do kuchařky Česká kuchyně – lehká a elegantní, kterou před časem vydal. Zvládl to v rychlosti – pro Lenku… a bleskově zamířil zpátky na své místo u výdejního pultu. Kontakt s jedlíky, to Martina Svatka odjakživa baví a Táboráci to dobře vědí.
Diskuse k článku