Program začal přesně v poledne zapálením ohňů pod kotlíky a kuchaři měli čtyři hodiny na přípravu svých vzorků, které v 16 hodin odevzdávali k hodnocení. Hlavní organizátor Petr Bauška bude mít letošní ročník spojený s nepříjemným zážitkem. „Dneska ráno jsem nemohl vstát z postele, zablokovala se mi záda. Tak mě sanitka odvezla do Písku na kapačky a vrátil jsem se až těsně po zahájení soutěže,“ popsal Bauška a dodal: „Ale jinak jsem letos spokojený, 21 týmů je tak akorát i pro porotu, počasí nám přeje a lidé jsou snad spokojení.“

Kromě bublajících kotlíků a pohodové atmosféry se gulášovaná vyznačuje i vtipnými názvy jednotlivých kuchařských týmů. Všichni se snaží uvařit co nejlépe a oslnit svým uměním nejen osmičlennou porotu, která hodnotí anonymní vzorky, ale také své kuchařské kolegy. Vzájemně se totiž ochutnává o hodnotí i mimo vlastní soutěž. Porota, jejíž členem byl i starosta obce Pavel Vondruška, ochutnávala a vybrala vítěze. A jak to letos dopadlo? Všechna tři místa na bedně obsadily domácí týmy z Veselíčka.

Gulášová pěchota M.I.V.E. byla zlatá

Název tohoto domácího týmu je zkratkou jmen jeho členů – Míry, Iva, Věry a Evy. Na svém kontě mají po pěti účastech jedno třetí místo. Letos vsadili na vepřové, i když v minulosti experimentovali s jelením či dančím masem. „Šli jsme na vepřovou klasiku,“ upřesnil Míra Jankovský.

A volba se vyplatila. Gulášová pěchota z Veselíčka si letos odvezla zlato. Při vaření jim zdatně sekundoval i roční pes Akim rasy Landseer.

Derby bral stříbro

Tým z Veselíčka zaujal svým složením. „Srdce tvoříme my dva, Sparťan a Slávista, a moje mamka nám radila, co jak uvařit, vysvětlil David Bauška. „Kolega se jmenuje Petr Chajdrna. Kotlík jsme si koupili na tuto akci úplně nový, přišel tento týden.“ Jejich rodinná spolupráce s hovězí kližkou jim nakonec vynesla stříbrnou pozici. Konkurenční tým, ve kterém vařil i Davidův otec Zdeněk Bauška, skončil na třetím místě. „Recept byl asi vařit s láskou, je to taková naše rodinná soutěž,“ dodal David Bauška s úsměvem.

Bez babičky a bez dětí vyvařil bronz

Další domácí tým, který tvořili tři členové, vsadil na osvědčenou klasiku z hovězí kližky. Přestože se jejich mluvčí zrovna někde zamluvil, ostatní členové neskrývali ambice. „Chceme vyhrát, ale myslím si, že jsme vyhráli všichni s tím počasím dneska,“ uvedli kuchaři s tím, že nepršelo navzdory předpovědi. Jejich sebevědomí bylo vysoké. „Vítězství je naše, to je jistý,“ prohlásili rezolutně. Nakonec jejich výkon stačil na krásné třetí místo.

Gulášci z Jestřebic byli čtvrtí

Početný devítičlenný tým se účastnil podruhé a loni obsadil šesté místo. Také oni se rozhodli pro tradiční přístup. „Držíme se normálně klasiky z hovězího a nemáme žádné tajné ingredience,“ uvedl Miloslav Veselý. Hovězí klasiku porota ohodnotila čtvrtou příčkou.

Jednota Jestřebice skončila pátá

Pravidelní účastníci, kteří se často umisťují na předních příčkách, skončili letos pátí. „Vařili jsme z hovězího, klasiku,“ uvedla Markéta Kotmelová s tím, že na bedně za poslední roky stáli už několikrát.

Pořadí dalších umístěných už se při vyhlašování neuvádí, takže se dá říct, že všichni ostatní byli šestí. Jaké jsou triky a motivace některých dalších týmů?

Klimatizace Pipek zkusili chobotnici

Tento tým z Milevska se rozhodl pro nejvýraznější experiment celého dne, protože po čtyřech letech bez umístění potřebovali změnit taktiku. „Děláme guláš z chobotnice, protože jsme se čtyřikrát neumístili a teď jsme potřebovali změnu,“ vysvětlil Martin Pipek. Chobotnici koupili v Makru a recept museli trochu upravit pro české jazýčky. „Nevíme, jestli to tady má úplně tu porotu, co potřebujeme, ale doufáme, že tenhle jiný recept rozhodne,“ dodali s nadějí, že středomořský nádech zaujme. Zaujal určitě, ale na bednu chobotnice svými chapadly nedosáhla.

Stejně jako loni

„Náš tříčlenný tým se jmenuje Stejně jako loni. Chceme se umístit co nejvýše, to je naše ambice. Vaříme klasiku – hovězí guláš z kližky,“ uvedl mluvčí Stejně jako loni. Na otázku, co říkají tomu, že vedle vaří z chobotnice, uvedli: „Viděli jsme ji. Až to bude hotové, rádi ochutnáme.“

Dědovo holky

Tým z Milevska, dříve známý jako Okál tým, se soutěže účastnil již podesáté. Ve svém tříčlenném složení už v minulosti dvakrát dosáhli na druhé místo. Také letos zůstali věrní tradičnímu receptu. Vaříme klasiku, každý rok klasický hovězí,“ potvrdili členové týmu.

Vydry vsadili na domácí česnek a majoránku

Manželé Vydrovi přijeli na gulášovanou už posedmé a jejich dosavadním maximem bylo šesté místo. Letos se rozhodli pro změnu a zvolili vepřové maso. „Vaříme vepřový gulášek s domácím česnekem a majoránkou,“ popsali svou letošní volbu s tím, že v minulých letech zkoušeli i divočáka nebo hovězí.

Chajdrníci mají kuráž

Tým s heslem Kdo jí guláš, ten má kuráž, dorazil na soutěž posedmé. Jejich největším úspěchem bylo druhé místo v roce 2020 a i letos se drželi osvědčených surovin. Máme hovězí kližku od Pepy Koutníka z Milevska, prozradil mluvčí Láďa Chajdrna.

Sepekáři

Čtyři zkušení matadoři ze Sepekova vaří ve Veselíčku pravidelně už 10 let a loni vybojovali druhou příčku. Jejich receptura je přímočará. „Vaříme klasiku, hovězí guláš. Já osobně jsem vloni vařil v týmu Žije, žije, žije Klisinec, ale ten se letos neúčastnil, tak jsem přešel jinam,“ prozradil Miloš Kubíček.

Slytherin vsadil na mladé maso

Dvoučlenný tým ze Zběšiček, pojmenovaný podle koleje z Harryho Pottera, přivezl na soutěž mladé hovězí maso přímo z farmy. „Vaříme klasiku po dlouhé době pouze kližku, popsali kuchaři svou strategii. Snažili se o originální propojení chutí, máme tam nějaké svoje česko-maďarské specialitky, zkoušíme to tak nějak mezinárodně spojit dohromady, aby to bylo dobré a uspělo to u poroty,“ vysvětlil mluvčí Michael Sobotka, který vařil s kolegou Ladislavem Sobotkou.

Jednotné kotlíkové družstvo Dobev

Dva nováčci, kteří reprezentovali Dobev na Písecku, se o akci dozvěděli z internetu a od známých. Po zkušenostech z jiných soutěží se rozhodli vařit sami za sebe, protože se jim nelíbilo, že ostatní mají jiné chutě, než oni. „Připravili jsme guláš z kančího masa se speciálním kořením na divočinu,“ popsala Petra Kubátová. A ukázala i logo týmu – JKD Dobev, které evokovalo kdysi hojně používanou zkratku JZD.

Vaříme hybridní guláš

Max mastičky

Tým složený převážně z žen z Milevska, které jsou na akci od prvního ročníku a nejlepším úspěchem zatím bylo páté místo, letos zvolil kombinaci dvou druhů mas. „Je to hybridní guláš, prase a kráva dohromady, tedy vepřovo-hovězí,“ vysvětlila Veronika Jaciková. „Věříme si letos na první místo, proto to děláme,“ dodala s úsměvem. Umístění na bedně si sice mastičky letos nevyvařily, ale kdyby se soutěžilo o titul Miss gulášovaná, tak by byl sympatický ženský tým určitě favoritem. Třeba to organizátoři vezmou jako námět pro zpestření dalšího ročníku.

Já si sám

„Můj tým se jmenuje Já si sám, že si sám, si sám,“ prozradil s úsměvem Josef Jícha, který v soutěži vystupuje jako jediný člen svého týmu a zúčastnil se již pojedenácté. Pro svůj guláš si vybral kvalitní surovinu. „Vařím z falešný svíčkový, je to hovězí klasika,“ upřesnil. Přestože zatím žádný velký úspěch nezaznamenal, na akci se vrací rád a vždycky si to tu prý užije.

Zdendové

Trojice kuchařů zastupující fotbalisty z Jistebnice dorazila už popáté. V roce 2022 obsadili druhé místo a i letos se spoléhali na jednoduchost. „Vaříme hovězí gulášek z kližky, prostě klasika, vůbec nic speciálního,“ shrnul Zdeněk Šváb.

Draci z Milevska

Draci se letos zúčastnili poprvé, i když v minulých letech jezdili na gulášovanou jen jako diváci na kolech. „My jsme sem jezdili na kole asi tři ročníky a říkal jsem si, že když sem jezdíme a vozíme sem aparaturu pro ozvučení, tak tady rovnou můžeme zůstat a vařit,“ popsal motivaci Vlastimil Pinc. Spolu s Lubošem Rémanem a Vaškem Kouklem do svého hovězího guláše z hovězí kližky přidali jednu tajnou ingredienci, kterou ale odmítli prozradit.

Hodnotit v porotě není žádná legrace

Na regulérnost hodnocení gulášů dohlížel organizátor Miroslav Blažek, známý jako Bohouš, který osmičlenné porotě kladl na srdce, aby hodnotili anonymní vzorky na škále od jedné do deseti, kde desítka znamená špičkový guláš.

A že hodnocení 21 vzorků guláše není nic jednoduchého, se jako člen poroty přesvědčil i redaktor Jihočeských týdeníků.

Jedenáctý ročník gulášované mají organizátoři i účastníci úspěšně za sebou. Tak zase za rok.

Jak probíhá příprava poroty v zákulisí, ochutnávání a hodnocení všech vzorků? Je hodnocení spravedlivé? Jak vznikl nápad udělat guláš z chobotnice? A co na něj říkal známý milevský řezník Josef Koutník? To se dozvíte ve středečních Milevských novinách.