Při naší návštěvě se s profesionálními kuchaři otáčeli v kuchyni i dva kluci Milan Bílý a Jakub Jareš. Nebyli tady poprvé, takže jim kuchaři dovolili nejen dělat pomocné práce, ale také grilovat nebo kompletovat sendviče. Samozřejmě ty zdravé, protože nejde o fast food, ale restauraci, kde se dbá na zdravou výživu.

Jelikož mladí kuchaři měli ruce plné práce, poprosili jsme o krátký rozhovor obsluhující, kterou byla patnáctiletá Erika Kotlárová. Právě dokončuje devátou třídu základní školy a chtěla by se učit oboru kuchař-číšník. Takže ji tato praxe může pomoci i při správném rozhodnutí. Může tak zjistit na vlastní kůži, co tato práce obnáší a zda ji skutečně bude bavit.

„Chtěla bych se učit tento obor a pak následně i obor cukrářka. Protože i to mě baví. Rada něco modeluji a tvaruji nebo vyrábím ozdobné věci. Zatím se učím roznášet talíře s jídlem a připravuji nápoje. Vím, že se obsluhuje z pravé strany a jako první se mají obsluhovat ženy. Dozvím se tady nějaká pravidla a baví mě to,“ říká Erika.

Na otázku, kde bude trávit Vánoce, odpověděla, že doma s rodinou u svého otce. Nemá to jednoduché, ale snaží se vidět život pozitivně. „Byla jsem i u mamky, ale to nešlo, Žije v cizině a já si nerozumím s jejím mužem. Vím, že v dětském domově se musím učit a že mám šanci na normální život. To bych doma neměla. Jsem vlastně ráda, že můžu být třeba tady nebo na brigádě ve Volyni v kavárně Na Dvorku. Tam se také těším,“ zmínila mladá servírka.

A jak je s dětmi spokojený šéfkuchař? „Milana znám už od malička, když jsem do domova jezdil dělat kurzy. Chodí k nám pravidelně. Kluci dělají všechno. Dnes loupali cibuli, čistili zeleninu. Milánek griluje a Kuba kompletuje sendviče. Jsou šikovní,“ chválí své pomocníky Pavel Drdel.