Vždy, když mám přebytek pečiva (rohlíky, housky, bagety), nakrájím si ho na malé kostičky. Zaleju je mlékem, přidám vajíčko, muškátový oříšek, sůl, pepř a petrželovou či celerovou nať.

Nejlepší je vše zpracovat rukou. Pokud se těsto lepí, přisypu strouhanku. Pokud je naopak moc suché, přidám ještě jedno vejce.

Ze směsi vytvaruji knedlíky, jako když děláte klasické bramborové nebo houskové, a vložím do osolené vroucí body. Vařím je 20 minut (10 minut z každé strany).

Skvělé na nich je, že jsou dost syté, takže jich nemusíte dělat desítky. Hodí se ke svíčkové, rajské i k pečenému masu se zelím.

A jejich výhodou je, že se opravdu vždycky povedou. Když je zrovna nemáme na jídelníčku, dám si je do mrazáku. Na chuti to není vůbec poznat.

Dobru chuť!

Máte také prověřený recept na knedlíky, které se vždy povedou? Podělte se s našimi čtenáři.
Pište na novotna@jihocesketydeniky.cz.