Osolte a opepřete si 2 kg hovězí kýty. Opečte si z obou stran na sádle v hrnci, který můžete dát do trouby. Maso nechejte z obou stran zatáhnout. Přidejte k němu 2 stroužky česneku, 2 cibule (na čtvrtinky), očištěnou a pokrájenou mrkev, zasypte tymiánem a podlijte 300 ml červeným vínem a 300 ml hovězím vývarem.

Dejte do trouby předehřáté na 150 stupňů a pečte 4 hodiny.

Na konci můžete zahustit moukou, nebo pečenou zeleninu rozmixovat.

Podávejte s bramborovou kaší.

Dobrou chuť!