Na přípravu budete potřebovat dvě zralá avokáda, čtyři vejce uvařená natvrdo, asi jednu menší lžíci citronové šťávy, jednu až dvě lžíce bílého jogurtu nebo lučiny pro jemnější konzistenci, sůl a čerstvě mletý pepř. Podle chuti můžete přidat také malý stroužek česneku nebo trochu jemně nasekané jarní cibulky.

Vejce nejprve uvařte natvrdo, zchlaďte je ve studené vodě a oloupejte. Avokáda rozkrojte, vyjměte pecky a dužinu vydlabejte do misky. Vidličkou ji rozmačkejte na krém, přidejte citronovou šťávu a jogurt nebo lučinu, aby byla pomazánka jemnější. Poté přimíchejte nadrobno nasekaná vejce a vše lehce promíchejte.

Nakonec pomazánku dochuťte solí, pepřem a případně česnekem nebo jarní cibulkou.

Podávejte ji nejlépe na čerstvém pečivu.

Dobrou chuť!