Okurku omyjte a nakrájejte škrabkou na tenké plátky, zakápněte je olivovým olejem a citronovou šťávou, přidejte trochu citronové kůry a chilli kousky a nechejte asi půl hodiny odležet.

Mezitím si připravte pomazánku z plnotučného tvarohu, dvou lžic bílého jogurtu, nasekaného kopru, pažitky a několika lístků tymiánu. Dochuťte solí, pepřem a pár kapkami citronové šťávy.

Bagetu nakrájejte na šikmé plátky. Potřete ji bylinkovým tvarohem, bohatě ozdobte marinovanou okurkou a nakonec přidejte trochu čerstvého kopru a jemně nastrouhanou citronovou kůru.

Jednoduché, svěží a efektní občerstvení.

Dobrou chuť!