Připravte si dvě dlouhé salátové okurky a nakrájejte je na co nejtenčí plátky, ideálně pomocí mandolíny. Díky tomu budou krásně křupavé a zálivku do sebe lépe natáhnou.

V misce smíchejte lžíci chilli oleje – pokud máte raději méně pálivá jídla, začněte jednou lžičkou a podle chuti přidejte. Dále přilijte lžíci sezamového oleje, dvě lžíce sójové omáčky a jednu a půl lžíce rýžového octa. Přidejte prolisovaný stroužek česneku, lžíci arašídového másla a lžíci medu nebo agávového sirupu. Vše důkladně promíchejte, až vznikne hladká zálivka.

Do zálivky přidejte nakrájené okurky, zasypte je lžící praženého sezamu a vše pečlivě promíchejte, aby se každý plátek obalil.

Salát můžete podávat ihned, ještě lepší ale bude po 15 až 30 minutách odležení v lednici. Chutě se vzájemně propojí a salát získá ještě výraznější aroma.

Skvěle se hodí ke grilovanému masu, rybám, asijským pokrmům nebo jen tak jako osvěžující letní svačina.

Dobrou chuť!