Nejprve si předehřejte troubu na 170 stupňů a připravte plech s vysokým krajem, který vyložte pečicím papírem nebo vymažte máslem.

Na těsto smíchejte 130 gramů změklého másla se 100 gramy krystalového cukru, přidejte jedno vejce, jeden žloutek a promíchejte.

Poté zapracujte 250 gramů hladké mouky a půl lžičky prášku do pečiva. Vzniklé těsto rovnoměrně natlačte na dno formy.

Na náplň dejte do mísy 1000 g polotučného tvarohu, přidejte 250 g krystalového cukru, pět žloutků, dvě balení vanilkového pudinkového prášku a 650 ml mléka. Nakonec vmíchejte 120 ml rostlinného oleje a směs dobře promíchejte do hladka.

Náplň nalijte na připravené těsto a vložte do trouby. Pečte přibližně  50 minut, aby byla tvarohová vrstva zpevněná.

Mezitím si připravte polevu: ze šesti bílků ušlehejte se špetkou soli pevný sníh a postupně do něj zašlehejte 100 gramů moučkového cukru.

Hotový sníh rozetřete na upečený koláč opatrně zapracujte do tvarohové směsi, aby zůstala co nejvíce nadýchaná.

Po upečení vytáhněte tvarožník z trouby, potřete ho pěnou z bílků a dejte znovu péct na 10 minut.

Dobrou chuť!