Okurku nakrájejte na tenká kolečka nebo půlkolečka a dejte ji do mísy.

Přidejte půl menší červené cibule nakrájené na jemné proužky.

Do směsi vmíchejte přibližně 140 gramů bílého jogurtu, špetku sušeného česneku, trochu citronové šťávy a lžičku olivového oleje. Lehce osolte a opepřete a promíchejte, aby se chutě spojily.

Mezitím si na suché pánvi opečte asi 100 gramů sýru halloumi, nakrájeného na kostky nebo plátky. Stačí pár minut z každé strany, aby sýr získal zlatavou barvu.

Opečený halloumi přidejte do salátu až nakonec a jemně promíchejte.

Podávejte hned, případně nechte krátce odležet v lednici, kdy se chutě ještě víc propojí.

Dobrou chuť!