Na těsto budete potřebovat 500 g měkkého tvarohu v kostce, 2 vejce a postupně budete přisypávat dětskou krupičku (asi 180–200 g), dokud nevznikne nelepivé, ale měkké těsto. Lehce osolte.

Mezitím si omyjte a vypeckujte švestky.

Z těsta odkrajujte kousky, zabalte do nich švestky a vytvarujte kuličky. Knedlíky vhoďte do vroucí osolené vody a vařte 15 minut, dokud nevyplavou na hladinu.

Na lotusový posyp si rozpusťte 50 g másla, do kterého vmíchejte 100 g najemno nadrcených lotus sušenek a přidejte půl lžičky skořice. Směs krátce prohřejte, aby se máslo spojilo se sušenkami.

Uvařené knedlíky dejte na talíř, rozkrojte, přelijte lotusovým máslem a nakonec studenou smetanou.

Dobrou chuť!