Oškrábané brambory (1 kg) nakrájejte na tenké plátky a dejte do hrnce.

Zalijte je 500 ml mléka a 500 ml smetany ke šlehání. Přiveďte k varu a pak na mírném stupni vařte 5 minut.

Odstavte, přidejte do hrnce 4 stroužky česneku, propasírovaného, a nechte takto odpočívat.

Předehřejte si troubu na 180 stupňů.

Nyní si na pánvičce připravte 200 g slaniny, pokrájené na kousky. Nechte vyškvařit.

Brambory (samotné) začněte přendávat do zapékací mísy.

Do hrnce, do směsi mléka a smetany, přidejte 100 g nastrouhaného eidamu a 100 g nastrouhaného čedaru. Sýr nechte rozpustit (na mírném plameni), směs osolte a opepřete a přimíchejte 4 lžíce petrželové nati.

Směs nalijte na brambory v pekáči, dejte ho do trouby a pečte 45 minut.

Dobrou chuť!