Kdy a kam
-
Běh městem
středa 21.8 18:00 - Strakonice, start Letní kino
25. ročník závodu + bohatý doprovodný program.
-
Jak do Mastné Lhoty přišel čert
středa 21.8 17:00 - park před budovou Spektrum, Sezimovo Ústí
Loutková pohádka pro děti.
Blog jihočeské kuchařky Karolíny: Zbytky nemusíte vyhodit
6.2.2018 20:37
Většina z nás moc dobře zná situaci, kdy nestihneme sníst zásoby z lednice, které jsme nakoupili nebo navařili. A jídlo letí potom do koše. V lepším případě čuníkům. V Česku to prý dělá 69 kilogramů na osobu ZA ROK! Musím se přiznat, že i u nás se sem tam taky něco vyhodí, ale tolik? Někdo musí vyhazovat za nás, jinak to nevidím.
Pomalu se začínají rozjíždět projekty, ve kterých obchodní řetězce prodávají křivě narostlou zeleninu nebo zboží s poškozeným obalem. Putuje do potravinových bank. Osobně si ale myslím, že by se zrovna v tomhle odvětví dalo šetřit více.
Dnešní společnost, pro mě nepochopitelně, vyžaduje mít od každého produktu v obchodě na výběr z mnoha variant, druhů a typů... Připomínám, že nejsem ekolog ani nepatřím k zarytým ochráncům přírody, jen mám zdravej rozum. Nejezdím dělat týdenní obrovský nákup, nakupuji průběžně podle toho, co chci vařit. Do budoucna bych se ještě chtěla naučit plánovat na pár dní dopředu, vymýšlet jídla a efektivně zužitkovat všechny suroviny.
Ve Velké Británii existuje restaurace kde dávají záměrně menší porce, takové, aby je člověk snědl a když ještě nemáte dost, zdarma vám přidají. Omezili plýtvání jídlem prý o 40 procent. A to už je sakra znát.
Jasně, že u nás by taková restaurace jen těžko našla své místo. Spousta lidí pořád upřednostňuje kvantitu nad kvalitou. Ale ruku na srdce, jaký máte pocit, když sníte nálož knedlíků s omáčkou nebo čtvrt kila brambor s plátkem masa? Kdo mě chtěl pochopit, pochopil. A pro takové tady mám super tip na večeři. Až vám zbyde od pečínky špenát, tak ať vás ani nenapadne ho vyhazovat.
Špenátová palačinka se salátkem a mozzarelou
Připravím si těsto na palačinky. Kdo dává cukr, tak tentokrát bez cukru. Přidám ochucený špenát, který nám zbyl od oběda a rozmixuji tyčákem. Podle chuti doladím utřeným česnekem, solí a pepřem. Smažím na pánvi jako klasické palačinky.
Salát jsem zvolila z toho, co jsme měla zrovna v lednici. Rajčata, paprika,cibulka a mozzarella. Zálivka je jen ze sezamového oleje, citrónové šťávy, soli a pepře. A jestli doma máte redukované balsamico, určitě ho použijte při podávání. A už jen dobrou chuť.
P. S. Pokud máte tip na další zpracování již uvařeného jídla, tak mi ho můžete poslat.
Další mé recepty najdete na facebookovém a instagramovém účtu U Pelíšku v kuchyni.
Autor: Karolína Souhradová
Další články autora
Další zprávy z regionu
-
Podezřelé úmrtí u Tábora. Mluví se o vraždě
0 komentářů Více info
TÁBOR - Jak dnes informoval policejní mluvčí Jiří Matzner, táborští kriminalisté s kolegy z jihočeského policejního ředitelství prověřují… -
Recept na skvělé krevety - krok za krokem
0 komentářů Více info
Milovníci mořských plodů, zbystřete! Nemusíte jezdit k moři, abyste si mohli pochutnat na skvělých krevetách. Podle mého receptu se… -
Rodiče středoškoláků mohou žádat o peníze na lyžařský kurz. Kraj vyčlenil prostředky
0 komentářů Více info
JIŽNÍ ČECHY - Jihočeský kraj uvolnil pro žáky, kteří by se z ekonomických důvodů nemohli zúčastnit lyžařského kurzu, téměř 9 milionů. Žádat…
Diskuse ke článku
-
Já v tom nevidím vůbec žádný smysl. Nevím, ať to čtu nahoru dolu,nic.
Vloženo 11.2.2018 16:41:38
-
Já stále nevím, o co jde. Karolína zde uvádí běžný recept. Jenom nás upozorňuje, že nemusíme používat čerstvé suroviny, ale zbytky! No to je objev! Tak to jsou "Ty jihočeské kuchařky?" Ze zbytků vaříme často přece všichni, dle praktického rozumu.
Ale ten příspěvek byl vlastně přínosný- potravin si musíme vážit. To máte Karolíno zase zásadní pravdu! Tak to skuste znovu. I ostatní Jihočeské kuchařky. A pište kritické, ale slušné příspěvky jako doposud!
Vloženo 10.2.2018 22:48:02
-
Terko, můžeš to zkusit líp, tak do toho! Jsme zvědaví, jestli budeš dobrá jako Karolína, která má šmrnc i vtip.
Vloženo 8.2.2018 22:24:27
-
-
Já si to čtu ráda a docela se tím i inspiruju. Karolíně díky
Vloženo 7.2.2018 16:30:55