Tak například studenti čtvrtého ročníku oboru Hotelnictví i letos připravili několik tématicky zaměřených ukázek stolování, což je tak trochu praktická maturita nanečisto. K vidění byl vánoční stůl, silvestrovský, staroanglický, také venkovský v Provence stylu nebo stůl připravený pro dětskou narozeninovou oslavu. U toho se nikdo z návštěvníků dne otevřených dveří neopomněl zastavit.

Stůl k hodování i ke hraní

Alice Nedorostová na něj instalovala hotel z lega a kolem prostřeného nádobí, připraveného pro dětské hodování, jezdil vláček a rozvážel bonbony. K tomu studenti vymysleli pro děti speciální jídelní lístek se zajímavostmi jako je třeba pizza na klacku nebo burrito, s dětským šampaňským a nezapomněli samozřejmě ani na dospělé účastníky potenciální oslavy. „Napadlo mě lego, protože to tu ještě nebylo,“ zmínila Alice. 

Autorkami ukázky stolování ve venkovském stylu byly Lenka Žáková a Kateřina Pokorná a ty si dokonce v dílně u taťky jedné z nich samy vyrobily stůl, aby působil dostatečně retro. Opálily prkna a povrchově je upravily, aby na nich vynikla léta. Celé zátiší doplnily retro doplňky a levandulí. „Může to být stůl pro příjemnou večeři v nějakém podniku zaměřeném na agroturistiku nebo na ranči. Hezky stolovat se dá i na vesnici,“ zmínila další studentka 4. ročníku Kristýna Dušková. Koordinaci všech sedmi týmů, které ukázkové stoly připravovaly, si vzal na starosti Dominik Scheschy. A naznačil, jak přemýšlejí maturanti o svých životních plánech.

Propojení školy s praxí

„Chtěl bych dál studovat na vysoké škole ekonomii a udělat si i doplňkové pedagogické studium. V praxi bych pak chtěl začít jako kuchař a vypracovat se na šéfkuchaře, ale protože už při studiu o víkendech pracuji v restauraci na statku v Chvaleticích u Protivína, vím, že to je v kuchyni dřina a po čtyřicítce bych už asi rád učil,“ má plán Dominik. „Určitě k nám do restaurace U Roubené studny zajeďte, máme nejlepší stejky z hovězího z vlastní farmy,“ zval. Projevil tak i obchodního ducha. Dominik není sám, kdo už získává zkušenosti kromě školního odborného výcviku i na brigádě. Podobně to mají i další spolužáci. 

Zástupkyně ředitele pro teoretické vyučování Ivana Prošková zmínila, že škola reaguje na potřeby praxe i žáků a od příštího roku otevře nový obor Gastronomie. Na něm žáci získají po třech letech výuční list a po čtyřech letech i maturitu. Odejdou tedy ze školy do praxe s obojím, což je velmi výhodné. 

„Nabízíme ale i maturitní obor Informační služby, odkud absolventi odcházejí do knihoven, archivů nebo infocenter a často také na vysoké školy, dále obor Veřejnosprávní činnost, o který je velký zájem a studenti se uplatní buď na různých úřadech nebo i pokračují na práva, a také obor Ekonomika a podnikání,“ dodala Ivana Prošková. O něm informovala návštěvníky školy v počítačové učebně učitelka Irena Nováková. „Žáci se učí ekonomiku, účetnictví, obchodní korespondenci, práci na počítači, základy práva,“ vyjmenovala a vzpomněla si, že s jednou absolventkou se před časem potkala na katastrálním úřadu, další jí vyměňovala na radnici řidičský průkaz.

„Pokud jde o učební obory, největší zájem je u chlapců o obor Automechanik a u děvčat o obor Cukrář, loni jsme zaznamenali nárůst i na oboru Řezník – uzenář. Mimoto nabízíme obory Autoelektrikář, Instalatér, Kuchař a Kuchař – číšník a nástavbové obory Podnikání a Gastronomie,“ zmínila zástupkyně ředitele Ivana Prošková.

O přijímačky nanečisto byl zájem

Deváťáci, kteří se přišli do školy podívat, si mohli také vyzkoušet test z českého jazyka a matematiky, který byl u přijímaček v předchozích letech. „Přijímačky jsou pro nás důležité, protože známky na vysvědčení mají v různých základních školách různý obsah. Co je někde trojka, může být jinde i jednička,“ všiml si učitel matematiky Stanislav Färber. K němu si přišla test z matematiky vyzkoušet i Natálie Hanousková z Nové Vsi u Chýnova, která se chce hlásit na veřejnosprávní činnost a přála by si pokračovat na práva. U přijímaček nanečisto to bylo ve středu s výhodou – kde si někdo nevěděl s konkrétní úlohou rady, tomu Stanislav Färber ochotně látku vysvětlil.

Střední škola obchodu, služeb a řemesel tradičně pořádá dva dny otevřených dveří – jeden ve všední den a druhý v sobotu – a ten se uskuteční 12. února.