V restauraci Pavla Drdela se učí vařit a obsluhovat děti z dětských domovů
Zobrazit galerii
(4)
STRAKONICE – Majitel restaurace Sůl a řepa a vyhlášený šéfkuchař Pavel Drdel – vaří například v přímých přenosech pořadu Sama doma – se věnuje i charitativním záležitostem. Málokdo ví, že podporuje dětské domovy, a to ve Volyni a v Boršově nad Vltavou, kam jezdívá na kurzy vaření. Protože mu ale před dvěma lety nezbýval čas, protože rozjížděl svou novou restauraci, nastolil jiný model, aby s podporou dětí nemusel přestat. A tak ve spolupráci s organizací Active Time zve mladé lidi z dětských domovů k sobě do provozovny, aby na vlastní kůži vyzkoušeli, jaké je to vařit pro fajnšmekry a jaké je to zákazníky obsluhovat.
V pátek 7. června nastoupili ke sporákům a na plac čtyři teenageři z dětských domovů. Shodou okolností se dva z nich už v oboru kuchař – číšník učí a například Barbora podotkla, že ji toto řemeslo baví a ráda by u něj zůstala. „A to i díky Pavlovi,“ dodala.
Mladí lidé si u Pavla Drdela vydělají za den samozřejmě peníze. Letošní parta je chce věnovat na letní tábor na dovybavení kuchyně.
Zatím nezkušeným pomocníkům byl po celý den k dispozici personál restaurace, od něhož mohli čerpat informace a rady. Atmosféra byla dopoledne naprosto úžasná a přátelská. Vstřícní byli i zákazníci, kteří přišli na oběd. Mimo jiné si mohli vybrat i rolovaný hovězí pupek, přes noc tažený, s drachkovským rozmarýnem a celerem z ohně. kre
Diskuse k článku