Na přípravu budete potřebovat dva zralé banány, 200 gramů cottage sýra, dvě vejce, 40 gramů kvalitního kakaa, 50 gramů ovesné mouky, jednu lžičku prášku do pečiva a podle chuti dvě až tři lžíce medu nebo erythritolu. Pro ještě intenzivnější chuť můžete přidat také hrst hořké čokolády nasekané na kousky.

Banány oloupejte a rozmačkejte vidličkou. Přidejte cottage sýr, vejce a vše rozmixujte do hladkého krému. Poté vmíchejte kakao, ovesnou mouku, prášek do pečiva a případně med nebo erythritol. Pokud jste se rozhodli použít čokoládu, nakonec ji lehce zapracujte do těsta.

Směs nalijte do menší formy nebo pekáčku vyloženého pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů Celsia přibližně 25 až 30 minut. Brownies by mělo být na povrchu pevné, ale uvnitř zůstat krásně vláčné.

Po vychladnutí můžete moučník ozdobit čerstvými malinami, jahodami nebo borůvkami. Výborně chutná také s lžící řeckého jogurtu nebo tvarohu.

Dobrou chuť!