Na větší pánvi rozehřejte lžíci másla nebo oleje a přidejte 450 gramů mletého hovězího masa. Restujte ho několik minut, dokud nezhnědne a nerozpadne se na menší kousky. Poté přidejte půlku cibule nakrájenou najemno a po chvíli také dva stroužky česneku nakrájené na plátky.

Směs osolte, opepřete a dochuťte lžičkou italských bylinek. Pokud máte rádi výraznější chuť, můžete přidat i špetku chilli vloček nebo sladké papriky.

Do pánve nalijte přibližně 800 mililitrů vývaru a přisypte 250 gramů těstovin. Všechno promíchejte a nechte vařit asi 10 minut, dokud těstoviny nezměknou a část tekutiny se nevstřebá.

Nakonec přilijte 240 mililitrů smetany a krátce provařte, aby omáčka získala krémovou konzistenci. Přidejte hrst nastrouhaného sýra, například mozzarelly nebo parmazánu, a promíchejte, dokud se nerozpustí.

Před podáváním můžete těstoviny posypat čerstvou petrželkou nebo pažitkou. Výsledkem je rychlé, krémové a výrazně ochucené jídlo, které máte hotové během půl hodiny.

Dobrou chuť!