Nejprve si předehřejte troubu na 180 stupňů a připravte formu na muffiny, kterou vyložíte papírovými košíčky. Ve větší míse smíchejte 250 g hladké mouky, 100 g cukru krupice, jeden vanilkový cukr, jeden prášek do pečiva a špetku soli.

V druhé míse prošlehejte dvě vejce se 180 ml mléka a 100 ml rostlinného oleje. Tekutou směs přilijte k suchým surovinám a krátce promíchejte, aby se vše spojilo. Těsto není potřeba dlouho šlehat, naopak přílišným mícháním by muffiny mohly ztratit svou nadýchanost.

Nakonec nasekejte 100 g hořké nebo mléčné čokolády na menší kousky a vmíchejte je do těsta. Připravené košíčky naplňte přibližně do tří čtvrtin, aby měly muffiny dostatek prostoru při pečení vyrůst.

Pečte v předehřáté troubě přibližně 20 až 25 minut dozlatova. Zda jsou hotové, poznáte pomocí špejle.

Nechte je chvíli vychladnout a před podáváním lehce posypte moučkovým cukrem.

Dobrou chuť!