Na 10–12 rohlíků si připravte 500 g hladké mouky, 250 ml kefíru, 50 g rozpuštěného másla, 1 vejce, 20 g čerstvého droždí, 1 lžičku cukru a 1 lžičku soli. Na potření budete potřebovat ještě trochu mléka nebo rozšlehaného vejce.

Do mísy nalijte vlažný kefír, rozdrobte do něj droždí, přidejte cukr a nechte několik minut stát. Poté přisypte mouku, sůl, přidejte rozpuštěné máslo a vejce a vypracujte hladké, pružné těsto. Pokud se příliš lepí, přidejte trochu mouky. Těsto nechte na teplém místě přibližně 30 minut kynout.

Vykynuté těsto rozdělte na dvě části a každou rozválejte do kruhu. Kruh rozkrájejte na šest trojúhelníků a každý z nich od širší strany zarolujte směrem ke špičce. Rohlíky přendejte na plech vyložený pečicím papírem, potřete mlékem nebo rozšlehaným vejcem a nechte ještě asi 10–15 minut odpočinout.

Pečte v troubě předehřáté na 200 stupňů přibližně 15–20 minut, dokud nebudou rohlíky krásně zlatavé.

Dobrou chuť!