„Děti se mohou těšit například na kuskus s krůtím masem, zeleninou a červenou řepou nebo na lososa na másle, vařenými bramborami s dušenou zeleninou. V průběhu školního roku se také počítá s Dnem otevřených dveří pro rodiče ve školních jídelnách,“ přibližuje akci Budějovice jedí zdravě náměstek Petr Podhola.

První vyhláška o školním stravování včetně výživových norem vyšla v roce 1963. „Školní stravování se vyvíjelo svým způsobem, na společenské změny reagovalo jen nepatrně, stejně jako systém, jehož je součástí. Ten je v České republice velmi dobře propracovaný a může být vzorem pro ostatní země. Například v Holandsku a Itálii se žáci stravují většinou doma a školní jídelny nahrazují bufety. V Rakousku a Německu má vlastní jídelny pouze kolem 20% škol. Ve Velké Británii, Norsku, USA, Španělsku a Portugalsku celostátní systém stravování vůbec nemají. Téměř nejpropracovanější systém je ve finských a švédských školách, kde mají žáci stravu zdarma a chodí jich tam 90 procent,“ říká náměstek primátora Petr Podhola.
V současné době ministerstvo školství připravuje dílčí změny ve vyhlášce o stravování a jedna se týká i dietní stravy. „Pokud tato úprava bude schválena otevře školám možnost přímé přípravy dietního stravování, které dnes například u bezlepkové diety, řešíme dovážením obědů z menzy. Na změnu vyhlášky se již dnes připravujeme a pokud skutečně projde, začneme od 1. září 2014 vařit dietní stravu přímo na školách,“ uzavírá Petr Podhola.
Školní stravování v číslech
V roce 1953 bylo v ČR registrováno necelých 3 500 školních jídelen a stravovalo se v nich 300 tisíc školáků, v roce 2013 je jich 8 125 a dochází do nich 1 650 000 strávníků.