Předehřejte si troubu na 180 °C. Vymažte máslem formu na koláč o průměru 26 cm a odložte ji stranou.

Nasekejte si v mixéru 100 g vlašských ořechů a dejte stranou.

Do mixovací nádoby vložte 150 g cukru krupice a citronovou kůru z jednoho citronu. Mixujte společně asi 30 sekund.

Přidejte 250 g cukety na kousky a mixujte společně dalších 20 sekund. 

Přidejte 3 vejce, 100 g změklého másla, lžičku skořice a mixujte 15 sekund. K této směsi nyní dejte 180 g hladké mouky, půl balíčku kypřicího prášku do pečiva a špetku soli. Opět společně mixujte 15 sekund.

Směs přendejte do mísy a přidejte k ní nasekané ořechy. Promíchejte. Můžete přidat také rozinky (100 g) nebo datle (bez pecek, na kousky, 100g g).

Přendejte těsto do vymazané koláčové formy, pečte v předehřáté troubě 40 minut.

Před podáváním nechte koláč zcela vychladnout.

Dobrou chuť!

Další cuketové tipy:

Cuketové karbanátky se sýrem

Cuketová směs na topinky

Polévka s masovými kuličkami a cuketou