Zbytky masa nebo kuřete podusíme na trošce cibule, přidáme kari koření, připravíme si vývar z kostky Knorra.

Na pekáč na ohnivzdornou mísu dáme rýži, která je jen vymnuta v utěrce, tedy suchá. Přidáme maso, trochu másla, vývar (na 1 šálek rýže 2 šálky vývaru), přiklopíme a dusíme v mírné troubě od doby varu 18 až 20 minut. Podáváme se strouhaným parmezánem a salátem.

Autentické recepty herečky Jiřiny Šejbalové našel jeden z našich čtenářů v knihobudce v Kovářově a přinesl je do redakce. Pocházejí z knihy Vaříme na chatě, která vyšla už v roce 1969 – v době, kdy se české rodiny znovu učily trávit volné chvíle na chalupách, s jednoduchým vařením, domácími surovinami a bez zbytečného spěchu.

Jiřina Šejbalová, známá především jako charismatická herečka Národního divadla a představitelka mnoha výrazných ženských postav, měla blízko nejen k umění, ale i k autentickému životnímu stylu – a to se v její kuchařce odráží. Recepty jsou psány s osobitým šarmem a nenuceností, často doplněné drobnými radami „od srdce“.

Tímto receptem náš seriál Vaříme na chatě končí.

-red-